Copiado da Apostila Congelamento Dicas & Receitas
Empresa Brastemp
a) Empilhe a quantia de bifes ou bistecas que você vai usar numa refeição, separando-as com filme plástico ou papel vegetal.
b) Ou pré-congele em abertos: forre uma bandeja com papelvegetal e arrume nela os bifes ou bistecas, levando-os ao freezer até que fiquem bem duros.
c) Coloque os bifes e bistecas empilhados ou congelados, individualmente - em sacos plásticos. Retire o ar, feche etiquete e leve ao freezer.
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