Bolo de fubá cozido

Ingredientes:

2 xícara de chá de fubá

2 xícara de chá de açúcar

3 xícara de chá de leite

2 colheres de sopa cheias de manteiga

1 colher de chá de erva-doce

4 cravos-da-índia

1 rama de canela

1 pitada de sal

4 ovo

1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

1 pires de queijo parmesão ralado

Modo de preparar:

Faça um mingau com o fubá, o açúcar, a manteiga, erva-doce, cravo-da-índia, rama de canela, o sal e 2 xícaras de leite, mexendo sempre até ficar solto da panela. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e adicione o fermento em pó dissolvido no leite e o queijo parmesão ralado. Leve ao forno quente em fôrma untada com manteiga.