Risoto de presunto com queijo

Ingredientes:

100g de presunto cortado em cubinhos

100g de queijo tipo emmenthal, suíço ou prato em cubos

3 a 4 tomates sem pele e sem sementes picados

1 cebola ralada

1 pimentão verde picado

¾ de xícara de arroz

½ colher de chá de sal

1 colher de sopa de óleo ou margarina

1 ½ xícara de água

Modo de preparar:

Ponha a cebola e o óleo em uma vasilha fundo, misture e leve ao microondas na potência forte por 2 minutos. Adicione o arroz e cozinhe, refogando na mesma potência forte por mais 1 minuto. Junte o pimentão, o sal e a água e cozinhe na potência forte por mais 3 minutos. Tampe e volte a cozinhar por mais 15 minutos. Depois, acrescente o presunto picado, os tomates e o queijo. O risoto está praticamente pronto, mas vai depender do tipo de arroz usado. Dê um tempo de descanso de 5 a 7 minutos e verifique se é necessário aquecer aí é só servir.