Copiado da Apostila Congelamento Dicas e Receitas
Empresa Brastemp
a) Coloque o alimento no centro de uma folha de papel vegetal ou alumínio grande o bastante para ser dobrada 2 ou 3 vezes sobre o alimento. Junte as pontas do papel e comece a dobrá-lo sobre si mesmo.
b) Continue a dobrar o papel até encostar no alimento. Alise bem com as mãos para remover o máximo de ar possível.
c) Dobre as pontas para cima e prende-as juntamente com fita crepe. Etiquete e congele.
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