Bolo light de banana

Ingredientes:

1 colher de sopa de fermento em pó

3 colheres de sopa de leite desnatado

1 xícara de adoçante culinário

1 colher de café de sal

2 xícara de farinha de trigo

100g de margarina derretida

3 bananas amassadas

2 claras em neve

2 gemas

Modo de preparar:

Bater os ingredientes no liquidificador e por último adicionar o fermento a mão para ficar mais fofo. Colocar em forma para bolo inglês e levar para assar em forno médio por 30 minutos aproximadamente.