Churros

Ingredientes:

2 xícaras de chá de água

1 pitada de sal

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

2 xícaras de chá de farinha de trigo

6 ovos

Açúcar a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparar:

Leve ao fogo a água, o sal e a manteiga. Logo que ferver, coloque a farinha peneirada e mexa com colher de pau até formar uma bola que não grude na panela. Retire do fogo e mexa até esperar um pouco. Adicione então os ovos um de cada vez, e sempre batendo bem. Logo que todos os ovos estejam incorporados e a massa estiver bem homogênea, coloque-as no saco de enfeitar preparado com o bico de pitanga. Frite a massa colocando-a em círculos com o começo no centro da panela, até chegar às paredes da mesma. Vire essa espiral de operação até terminar a massa restante corte no tamanho desejado, passe pelo açúcar com canela e sirva quente.