Copiado da Apostila Congelamento Dicas & Receitas
Empresa Brastemp
Como embalar alimentos com molho ou líquido em sacos plásticos
a)Coloque o saco plástico dentro de um refratário, com apoio. Coloque dentro dele o alimento.
b)Retire o alimento do suporte e aperte o saco plástico para retirar o ar.
c)Feche, etiquete e congele.
d) Você pode também usar algumas embalagens vazias de alimentos como suporte, desde que estejam absolutamente limpas e secas (potes vazios de doces, margarina, caixas de leite longa vida, etc.)
e)Retire o ar.
f)Feche e leve ao freezer. Ao congelar, o alimento vai tomar o formato da embalagem externa, ficando bem mais fácil arrumá-lo no freezer depois. Quando estiver bem duro retire-o da embalagem externa, descartando-a. Etiquete e leve novamente ao freezer.
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