Bolo fácil de uva

Ingrediente:

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha

½ xícara de óleo

1 xícara de leite

Uvas pretas

3 ovos

Modo de preparar:

Bater no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha. Em seguida despejar em um refratário onde já devem estar a farinha e o fermento. Após misturar, despejar a massa em fôrma com furo central (tipo pudim) untada e enfarinhada. Lavar as uvas, secar bem e polvilhar farinha. Afundar na massa. Assar em forno médio por 35 minutos e desenformar após amornar.