Ingredientes:
1 cebola média picada
2 dentes de alho socados
1 talo de cada: cebolinha e salsinha
1 cubo de caldo de galinha ou legumes dissolvidos em 1 litro de água
6 xícaras de legumes e verduras cortados. Ex.: abóbora, beterraba, tomate, cenoura, abobrinha, couve-flor, cebola, aipo, espinafre, pimentão
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Numa panela grande, cozinhe levemente a cebola e alho num pouco do caldo. Acrescente os demais ingredientes e com o caldo restante. Cozinhe até os legumes amaciarem. Se desejar, bata uma parte da sopa no liquidificador para engrossar.
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