Sanduíche francês (Croque monsieur)

Ingredientes:

4 fatias de pão de fôrma branco

2 fatias de queijo prato, ou mussarela, ralado no ralo grosso

4 fatias de presunto

2 colheres de presunto

2 colheres de sopa de manteiga

1 xícara de chá de molho bechamel

4 colheres de sopa de queijo ralado

Molho Bechamel:

1 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa rasa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de queijo ralado

Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparar:

Ponha a manteiga numa panela e leve ao fogo para derreter. Junte a farinha e doure-a. Coloque o leite e mexa vigorosamente. Cozinhe até engrossar e junte o queijo. Tempere com o sal e a noz-moscada e reserve. Unte com a manteiga um dos lados das fatias de pão. Monte dos sanduíches com uma fatia de queijo e duas de presunto cada um. Espalhe o molho bechamel por cima do sanduíche e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno médio pré-aquecido para gratinar. Sirva a seguir.

Sanduíche vegetariano

Ingredientes:

2 copos de requeijão cremoso (500gr)

¼ de xícara de suco de limão

Sal a gosto

½ colher de chá de pimenta-do-reino

¾ de xícara de azeite

12 fatias de pão de forma branco sem casca

1 ½ xícara de folha de agrião sem apertar na xícara

8 fatias de pão preto sem casca

2 cenouras pequenas raladas grossas

3 ovos cozidos picados

1 colher de sopa de mostarda

1 maçã descascada e ralada grossa

Modo de preparar:

Misture o requeijão com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente aos poucos o azeite, batendo com uma colher de pau. Coloque numa travessa 4 fatias de pão de forma branco. Passe um pouco da mistura de requeijão por cima e espalhe as folhas de agrião. Cubra com 4 fatias de pão preto, previamente untado na parte de baixo com a mistura de requeijão. Aperte bem sobre o agrião. Passe a mistura de requeijão na parte de cima do pão preto. Distribua a cenoura. Repita essa operação com o restante do pão da mistura de requeijão, o ovo e a maçã. No momento de rechear com o ovo cozido, misture antes com a mostarda. Quando terminar, cubra somente a parte superior do sanduíche com a mistura de requeijão. Decore

Sanduíche saboroso

Ingredientes:

16 fatias de pão de forma com maionese

Recheio:

1 xícara de chá de presunto picadinho

4 colheres de sopa de maionese

½ xícaras de chá de queijo cremoso

½ cebola picadinha

1 colher de chá de mostarda

1 colher de chá de molho inglês

Salsa picada a gosto

Modo de preparar:

Misture bem os ingredientes do recheio e espalhe 1 colher em cada sanduíche. Querendo toste no forno.

Sanduichão

Ingrediente:

Pão de forma sem casca

Patê de Tomate:

Lavar o tomate, tirar as sementes, cortar em pedaços, colocar no liquidificar junto com: maionese, cebola, alho, orégano, pimenta, cheiro verde, azeite e bater.

Patê de cenoura:

Cozinhar a cenoura, cortar em pedaços, colocar no liquidificador com: 3 colheres de água, sal, pimenta, orégano, alho, cebola, maionese e azeite.

Patê de Ovo:

Cozinhar o ovo, colocar azeite,sal maionese, pimenta, amassar com o garfo e pronto.

Modo de preparo:

Colocar o pão no prato bem junto um do outro, passar em cada camada um tipo de patê. No final cobrir o bolo com maionese ou patê de cenoura.