Ingredientes:
1 batata média com casca, furada com um garfo, embrulhada no papel alumínio e assada no forno.
4 colheres de sopa de queijo cottage
Salsa, manjericão, cebolinha, sal e páprica doce.
Modo de preparo:
Corte a batata ao meio, transversalmente, retire o meio e reserve a casca. Numa tigela, misture todos os ingredientes e recheie a casca da batata. Leve ao forno ou microondas até o queijo esquentar bem.
Misture o alho com a manteiga até que vire uma pasta. Coloque sobre as fatias de pão italiano. Coloque o pão num tabuleiro e leve ao forno até que a mistura de alho com manteiga fique bem dourada, e que o pão fique no ponto de torrada. Retire do forno e coloque por cima a mussarela picada, os tomates, parmesão, manjericão e regue com azeite. Retorne ao forno (desligado, só no calorzinho, para derreter os queijos). Sirva a seguir.
