Omelete de queijo e presunto de forno

Ingredientes:

12 ovos

200g de queijo minas picado

200g de presunto picado

250 ml de leite

1 xícara de chá de salsinha picada

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Bata as claras em neve. Em seguida junte as gemas, a pimenta-do-reino, o leite, o queijo, o presunto e a salsinha. Misture bem. Unte uma assadeira com azeite, derrame a mistura de ovos e leve ao fogo pré-aquecido por 45 minutos ou até que omelete esteja cozido. Para servir, corte a omelete em quadrados médios. Acompanha risotos, arroz branco e massas.