Hamburguês

Ingredientes:

500gr de carne moída (coxão mole ou patinho)

1 cebola média

3 batatas pequenas cozidas

2 gemas

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de salsa

Sal e pimenta a gosto

4 colheres de sopa de cerveja

Modo de preparo:

Passe a carne, cebola e as batatas pela máquina de carne. Ligue com as gemas e tempere com a mostarda, salsa, sal e pimenta. Mexa bem para uniformizar a composição. Forme bolas e espalme como hamburguês grosso. Frite em manteiga ou margarina, com fogo forte até dourarem. Salpique com a cerveja, acrescente um pouco mais de manteiga ou margarina, tampe a frigideira e aguarde que cozinhe por mais 5 minutos.