Ingrediente:
2 copos americanos de açúcar granulado doçucar
½ copo americano de glucose de milho
1 copo americano de água
1 colher de chá de anilina vermelha
6 maças pequenas vermelhas
6 palitos de sorvete.
Modo de preparo:
Ferva o açúcar com o glucose, a
água e a anilina, até obter uma calda em ponto de quebrar. Para reconhecer a
exatidão desse ponto, jogue algumas gotas dentro de um copo com água se ficar
como vidro, estará correto.
Retirem do fogo e passe
rapidamente as maçãs que já devem ter o palito bem fixado na parte do pé.
Coloque-as sobre uma superfície untada e aguarde que esfriem. Se calda começar
endurecer, leve ao fogo baixo para mantê-la líquida.
Nenhum comentário:
Postar um comentário