Carne moída festiva

Ingredientes:

500g de carne moída

3 colheres de sopa de óleo

3 colheres de sopa de cebola picada

1 xícara de chá de alho amassado

½ pimentão vermelho picado

½ pimentão verde picado

½ pimentão amarelo picado

½ xícara de chá de azeitonas picadas

½ xícara de ervilha cozida picada

½ xícara de chá de milho cozido

½ xícara de cenoura cozida e picada

½ xícara de chá de molho de tomate

1 pacote de biscoito tipo palito

1 ovo

1 lata de creme de leite com soro

Sal, queijo ralado e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparar:

Aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue a carne moída. Tempere com o sal e a pimenta e reserve. Doure no óleo restante a cebola e o alho. Junte os pimentões, a azeitona, a ervilha, o milho, a cenoura e a vagem. Corrija o sal e a pimenta e misture bem. Acrescente a carne e o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos. Transfira para um refratário untado e reserve. Quebre os biscoitos grosseiramente e junte o ovo batido e o creme de leite. Espalhe sobre a carne, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.